在“涇源黃牛”馳名區內外時，涇源縣大灣鄉另辟蹊徑，將肉羊養殖打造成了特色產業。4月18日，固原市涇源縣大灣鄉尚坪村的養殖大棚內，村民蘇沛榮正忙著給2000多只羊投喂飼料。“以前自家只養30多頭羊，現在在村集體羊場工作，每月能掙4000元。”蘇沛榮笑著說。

尚坪村村民蘇沛榮正在檢查羊的健康情況。

　　2023年，尚坪村通過申請壯大村集體經濟項目資金155萬元，整合村集體盈利和村民入股資金，建起標準化養殖場，肉羊存欄量從700多只增至3284只，2024年銷售收入突破30萬元。“我們的羊選用本地品種，適應性強、成活率高，3個月就能出欄，銷路根本不愁。”蘇沛榮說。據介紹，“涇源大灣羊”品種以雜交小尾寒羊為主。雜交小尾寒羊肉質細嫩，無膻腥味，與羊肉風味有關的雌黃嘌呤等含量與其他羊肉相比最高；膽固醇的含量與其他羊肉相比最低。目前，尚坪村采取“黨支部+村集體+農戶”模式，帶動68戶村民入股。該村還將投運一家動物防疫公司，同時推廣“庭院養殖”模式，進一步降低農戶參與門檻。

　　養殖規模上去了，產業鏈也在不斷延伸。在涇源縣蕭關農業綜合開發有限公司加工車間里，工人們正將屠宰后的肉羊分割包裝，制成精品禮盒。“每天加工50多只羊，產品全程可溯源，通過冷鏈直供客戶。”企業負責人許艷介紹。隨著今年涇源縣新建屠宰生產線投用，每萬只羊可節省運費20余萬元，產業鏈效益愈發凸顯。

羊肉加工。

　　自20世紀90年代將草畜產業確立為主導產業以來，該縣肉羊養殖產業實現快速發展。特別是2023年實施產業結構調整后，肉羊產業步入高質量發展新階段。據了解，涇源縣依托“八個萬級”農業特色產業示范基地建設規劃，重點打造大灣鄉肉羊養殖示范基地。在政策、資金、項目的多重支持下，大灣鄉養殖規模快速擴張，產業鏈持續延伸，“大灣羊”區域品牌建設取得顯著成效。

　　目前，涇源縣大灣鄉肉羊產業已形成規模化、組織化的發展態勢。通過成立鄉級肉羊養殖協會和村級專業合作社，創新推出“集中養殖+分戶飼養”和“統一管理+分戶核算”的發展模式，成功突破了過去分散養殖的局限。由政府協調、企業帶動，重點打造344國道沿線“大灣羊”品牌特色餐飲帶，培育扶持本土龍頭餐飲企業。在品牌效應帶動下，餐飲企業和零售店已累計代銷本地肉羊1.8萬只，惠及460余戶養殖戶，實現戶均增收2萬余元。

　　涇源縣相關負責人表示，“通過搭建‘政府+企業+合作社+農戶’的發展平臺，把分散的小農戶有效組織起來，進一步延伸肉羊養殖產業鏈條，讓更多群眾分享產業發展紅利。”（寧夏日報記者　師越　文/圖）